綿綿春雨潤萬物，陣陣喜氣醉三農(nóng)。草木萌動，萬物生長，天地間一派開春氣象，茶樹也悄然冒出了新芽。采茶踏青正當(dāng)時，一起來廣東茶鄉(xiāng)——韶關(guān)賞漫山遍綠，品茶香盡染吧！
春季氣溫適中，雨量充沛，經(jīng)過了一整個冬天的洗禮，茶樹中已積蓄了大量的茶多酚和氨基酸。此時采摘的茶色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟，被稱為“頭春茶”，口感清爽利口，營養(yǎng)含量高。
韶關(guān)地處南嶺南麓，山崇嶺峻，云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境極佳，核心產(chǎn)茶區(qū)位于北緯25度，是茶葉生產(chǎn)黃金緯度帶。早在1200多年前，韶關(guān)便有茶樹種植的歷史，唐代陸羽《茶經(jīng)八》“茶之出”記載：“南嶺茶生福州、建州、韶州、象州……往往得之，其味極佳。”
近年來，韶關(guān)在大力推進(jìn)優(yōu)質(zhì)茶品種培育和建設(shè)的同時，積極推進(jìn)茶葉品牌創(chuàng)建與宣傳，逐步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)影響力。2021年，韶關(guān)種茶面積8.16萬畝，年產(chǎn)量達(dá)7734噸，主產(chǎn)區(qū)有仁化縣、樂昌市、曲江區(qū)和乳源自治縣。全市茶葉類產(chǎn)品共有2個國家地理標(biāo)志產(chǎn)品——樂昌沿溪山白毛尖、仁化白毛茶，3個區(qū)域公用品牌——樂昌沿溪山白毛尖、羅坑茶和仁化白毛茶。
趁著春光正好、微風(fēng)不燥，一起跟隨春的腳步，探訪茶香芬芳、滿目碧綠的韶關(guān)茶園吧！
樂昌沿溪山茶場
云霧繚繞、雨量充足的樂昌沿溪山盛產(chǎn)白毛茶，因“形肥、色清、香郁、味醇”而獨(dú)具特色，制成的綠茶湯色微綠，飲后舌底生津，榮獲廣東十大名牌、國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品等稱號。
曲江區(qū)羅坑鎮(zhèn)梅山生態(tài)茶園
曲江羅坑鎮(zhèn)是“廣東十大茶鄉(xiāng)”之一，盛產(chǎn)的高山紅茶茶湯晶瑩紅亮，茶香馥郁芬芳，備受青睞。許多第一次喝到羅坑紅茶的人都會陶醉在茶葉濃郁持久的杏仁香氣里，也正是這種純天然的香氣使杏仁香紅茶獲得“世界一絕”的美譽(yù)。
仁化縣紅山鎮(zhèn)茶園
仁化縣紅山鎮(zhèn)同樣在“廣東十大茶鄉(xiāng)”榜上有名，茶園海拔千米，空氣中負(fù)離子含量高，晝夜溫差大，非常適合白毛茶的生長。
乳源瑤族自治縣瑤山王茶仙谷
乳源的瑤山茶擁有久久不散的茶香氣韻和耐人尋味的回甘口感。據(jù)記載，乳源“瑤山茶”曾經(jīng)沿著西京古道，一路向北走進(jìn)西京，深受文人墨客的喜愛。
始興縣車八嶺國家級自然保護(hù)區(qū)
“物種寶庫，南嶺明珠”。在遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)的廣東車八嶺國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，山巒疊翠，陽光漫射，風(fēng)景秀麗，山間有著一片有機(jī)茶園，盛產(chǎn)有機(jī)紅茶和有機(jī)綠茶。
南畝“山與山間”茶園
南畝“山與山間”茶園面積近4000畝，是粵北地區(qū)連片種植面積最大的生態(tài)茶園。南畝還盛行采茶戲這一傳統(tǒng)民俗，歌聲整齊劃一、錯落有致，回蕩在山谷間經(jīng)久不絕。
翁源縣壩仔鎮(zhèn)藍(lán)河村珠江源茶場
翁源珠江源茶場，每年三四月間豐產(chǎn)飽蘊(yùn)天地精華的清明茶。來這里，可以品嘗到春天的第一口龍井茶。
新豐縣黃磜鎮(zhèn)茶峒村
新豐縣黃磜鎮(zhèn)茶峒村日夜溫差大，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，有著悠久的種茶歷史，產(chǎn)出的鮮茶經(jīng)久耐泡、回甘持久。
一望無際的綠色海洋里，茶農(nóng)忙碌的身影穿行在田壟間，精挑細(xì)選著達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的清新嫩葉，豐收的喜悅溢于言表。
好茶知時節(jié)，定心品春意。春色正美，在山間泉邊，抬頭是云淡風(fēng)輕，俯拾是嫩葉清香，約上好友親朋，一起來韶關(guān)茶園愜意享受春日美景，赴一場春茶之旅吧。
【通訊員】韶農(nóng)軒
【作者】范永敬
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